ресторанти

Бyтикoви и лyкcoзни ceтoвe пoкpивки зa мaca, зa лeглa, дeкopaтивни възглaвници, зaвecи и пepдeта предлага на професионалистите в хотелиерството и ресторантьорството, на кoитo coбcтвeницитe нa дoмoвe, хoтeли, pecтopaнти и зaвeдeния известният български дизaйнep Атaнac Пapyшeв. Целта на неговия нoв бpaнд Paruchev House & Restaurant е да предлага домашен уют навсякъде, където искат да създадат “дом, далеч от дома“.

С  всяка година  посетителите на ресторантите стават все по-взискателни към сервиза, а новата генерация клиенти е по-отворена към технологичните нововъведения. Ресторантьорите на свой ред се стремят да са в крак с изикванията, внедрявайки различни новости, които правят престоя на гостите по-приятен и комфортен. Разбира се, кухнята си остава на първо място, но съчетанието между добра кухня и нови технологии е предимство за всяко заведения.

Предлагаме няколко примера за това как клиентоориентираните технологии позволяват на заведенията да привличат повече гости и да получават повече приходи.

Пълният текст на статията е достъпен за абонати на THExperts

Отдавна вече за никого не е тайна, че потребителските решения на съвременния купувач в много отношения (ако не във всички) са базирани върху информацията, получена от различни социални мрежи.

Според проучване на PhoCusWright, над 75% от пътуващите изполват социалните медии и мрежи, за да намерят информация, свързана с техните покупки, докато 30% ги използват, за да открият сведения, свързани непосредствено с пътуванията. 

Едва ли има смисъл да уточним, че позитивните отзиви и препоръките на тези потербители, публикувани в социалните медии, имат голямо значение за компаниите, работещи в сферата на туризма, тъй като могат да се и звлекат много маркетингови предимства от положителния потребителски опит.

Как точно да стане това? Ще разберете, ако дочетете статията до край.

Маркетингови идеи, които заслужават внимание

Пълният текст на статията е достъпен за абонати на THExperts

Съпрузи от Рим бяха неприятно изненадани от сметка за 15,90 евро, защото 20-месечната им дъщеричка изцапала покривка и салфетки за хранене в ресторант на остров Сардиния, съобщи БТА, позовавайки се на местни медии.

Семейството прекарвало ваканцията си в луксозния курорт Изумруден бряг и решило да вечеря в реномиран ресторант в Ардзакена, град с около 14 хиляди жители в сардинската провинция Олбия-Темпио.

Имате много гости, получавате добри приходи от ресторанта, но в крайна сметка печалбата остава ниска. Замисляли ли сте се каква е причината? Най-вероятно са високи не само приходите, но и разходите. От компания UnoDosTres смятат, че има доста пера, от които можете да направите икономии, но има и такива, от които не бива да пестите. Ето какви са техните съвети:

1. Мислете за госта, не за парите.

Едно заведение се посещава често не защото хората искат да се нахранят, а защото искат да намерят източник на положителни емоции. На база на емоциите у него се пораждат определени мисли, които водят до определени действия. Постарайте се да създадете такива чувства у гостите си, че те да пораждат мисълта: „Искам да се върна тук отново“.

В условията на ниска инфлация цените ви не се вдигат, но конкуренцията също не ги увеличава, така че едва ли имате ценово предимство, освен ако не гоните дъмпингови цени. Можете обаче да направите са клиентите си нещо допълнително, да им дадете повече, отколкото досега по някакъв начин – да им дадете някакъв бонус, комплимент, карта за лоялност и пр. Ако инвестирате в лоялността на гостите си, вместо да икономисвате от нея, може да спечелите повече.

Пълният текст на статията е достъпен за абонати на THExperts

И тази година в изложбата ще бъдат представени компании от над 15 държави

Мартин Кублър, Iconsulthotels FZE*

Онлайн дъска за обяви стана изгряваща звезда на небеосклона на социалните медии през 2012 г. С малката разлика, че вместо обяви на нея се качват изображения, Pinterest привлече масов интерес, доказвайки за пореден път, че често простите неща са най-добри.

Мнозина от нас имат и вкъщи, и в офиса дъски, върху които прикрепват бележки, напомняния или онова, което искат да запазят. Pinterest използва същата концепция, позволявайки на потребителите да създават виртуални дъски за обяви. Предимствата й са очевидни: никога няма да ви свършат кабарите или пък мястото за съобщения, но най-важното е, че можете да ги показвате на приятелите си.

През януари 2012 г. Pinterest имаше 11,7 милиона потребители.  Към края на юли т.г. броят им вече надхвърля 70 млн. Този сайт по-бързо от всеки друг в историята на интернет събра първите си 10 милиона. През август на същата година броят на посещенията на Pinterest вече надхвърля 25 млн души месечно, като по този начин донесе на сайтовете на много компании повече посетители, отколкото Facebook или Twitter.

                  Малко статистика:

•                   80% от потребителите на Pinterest са жени, при това в САЩ  го използва всяка пета представителка на слабия пол, използваща интернет, докато в Европа делът е 8%
  
•                  посетителите прекарват средно 14,2 мин в Pinterest на посещение, а времето, прекарано там за един месец, достига 98 мин.
  
•                 9 млн потребители споделят информацията  от Pinteres във Фейсбук
  

Пълният текст на статията е достъпен за абонати на THExperts

Използването на фонова музика съвсем не е единствен елемент на аудиобрандирането. За какво още трябва да помним, създавайки образ на заведението с помощта на звука?

Посетителят, който влиза, за да обядва в заведението, може да прави много неща, докато чака поръчката си – да разглежда интериора или другите посетители, да забие нос в смартфона или лаптопа си... Всъщност, това си е лично негова работа, а какво ще слуша, е работа на ресторанта. Защото с помощта на звука може да се предаде настроение, да се създаде определено отношение към заведението (бранда), да му се окаже влияние – и точно с това се занимава аудиобрандингът.

Въздействието на звуците върху човека е предмет на многобройни научни изследвания. Някои изводи на учените могат да представляват интерес за собствениците на заведения:

•   музиката и ритъмът й влияят върху поведението на потребителите по време на покупка (бавната музика кара хората да останат по-дълго в ресторанта, а значи и да похарчат повече);

•   силната музика  допринася за ръста на напитките, които се поръчват на бара;

•   с помощта на музиката купувачът може да бъде подтикнат да избира стоки с по-високо качество. Освен това звуковият фон ще ви помогне да повишите ценността на самия бранд  (например, когато собствениците на винарски магазини пускали класическа музика, клиентите им по-често купували скъпо вино);

•   колкото повече посетителите харесват музиката в едно заведение, толкова повече харесват  и самото заведение;

•   темпото на музиката променя усещането за време  (бързата музика, която звучи, докато чакате някой да вдигне телефона,  създава илюзия, че очакването е по-кратко, отколкото в действителност);

•   от жанра на музиката,  както и от нейната сила може да зависи консумацията на алкохол в заведението (проучване е установило, че когато звучи класческа музика, нараства броят на посетителите, които си поръчват повече от три питиета, докато броят им при звука на джаз или попмузика е по-нисък);

•   националният колорит и текстовете на песните по своему «манипулират» купувачите (например, песни на моряци стимулират купуването на морски дарове; още един експеримент — в заведение, в което се предлагат немски и френски вина, се купуват повече немски вина, ако музиката е немска и обратно);

 Пълният текст на статията е достъпен за абонати на THEperts