рецепция

Специално за THExperts Дъг Кенеди*


След като няколко години подред показателят  RevPAR значително се повишаваше, повечето хотели днес се сблъскват със забавяне на ръста.  Разбира се, всеки пазар е различен, но причината за това най-често е сходна – невъзможност да се вдигат цените поради преситения пзар с нови места за настаняване от рода на HomeAway and AirBnB. Въпреки това сега е моментът да ревизираме темата, свързана с ъпсел от страна на служителите на фронтдеска, и уменията на екипа в отдел „Резервации“.

Първо, важно е да се види разликата между ъпселинга като тип настаняване и ъпселинга като цена. За да избегнем недоразумение, предпочитам да наричаме второто „оптимизация на цените“.

Много често, когато екипът на Kennedy Training Network инспектира хотели в качеството на „тайни клиенти“ се случва служителите от отдел резервации да предложат отстъпка в цената още при първото обаждане, преди самият клиент да я е поискал. Това неизбежно  оказва негативно влияние върху ADR, защото някои клиенти изобщо не биха се поинтересували от отстъпки.

В стремежа си да конкурират онлайн агенциите, много хотелски брандове направиха още една крачка напред, предлагайки предварителна продажба на стаи на по-ниска цена, така наречената non-refundable rate. Въпреки това служителите в отдел „Резервации“ не са обучени да определят дали обаждането е от човек, който се интересува от подобна опция. Така, те предлагат и двете възможности – по-високата гъвката цена и невъзвращаемата за всички типове стаи, което е объркващо за клиента и времеемко за служителя. Или, което е още по-вероятно,  служителят предлага двете възможности само за определена категория стаи, без изобщо да споменава останалите и без да се опита да направи ъпсел.

Вместо това служителят би трябвало да обясни на клиента разликите между гъвкавата цена и предварителната продажба и след това да му предложи два или три вида стаи на предпочитаната цена.

Пълният текст на статията е достъпен за абонати на THExperts