28 Март 2024

Вие сте тук

80 типични грешки на ресторантьорите

The full content of this page is available to premium users only.

Какви са най-често срещаните грешки, които правят ресторантьорите? Отговор на този въпрос дава Арън Алън, чийто екип извършва одит на над 10 хил. заведения в 45 държави на 6 континента. Той публикува списък с типичните грешки, които се допускат както от ресторантски вериги, така и от независими ресторантьори. Грешките не зависят и от големината на заведението, защото са типични и за големи, и за малки семейни ресторантчета. „Всяка година извършваме одити и всяка година откриваме нещо ново и специфично за всеки клиент, но винаги има както грешки, така и предизвикателства, които са еднакви за всички“, пише консултантът в собствения си блог.

 

За улеснение грешките са разделени на няколко основни типа: грешки и пропуснати възможности в сервиза, в дизайна или удобствата, в менюто, в маркетинга и отстъпките.

 

Тази статия можете да прочетете само ако сте абонат на THExperts. Абонирайте се сега!

 

Категории: 
ЗаведенияНовини

THExperts бюлетин

Информирайте се за последни новини!

CAPTCHA
Този въпрос удостоверява, че сте реален потребител.
Subscribe to THExperts бюлетин feed