учени

Научен екип на Италианския съвет за аграрни изследвания и експериментиране разработва "суперспагети", съобщиха днес специализирани медии.

Редовната употреба на зелен чай  и кафе значително намаляват риска от инфаркт, инсулт и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Това показват резултати от проучвания на два водещи медицински центъра, съобщи ИТАР-ТАСС. В продължение на 13 години експертите са наблюдавали 82 хил. души на възраст между 45 и 74 години в цяла Япония.

Новият сорт е по-траен и изисква по-малко сол при консервиране

Гръцки учени създадоха маслини, обогатени с пробиотик и съхранявани в по-малко сол, съобщи БТА, позовавайки се на гръцкото издание Нюз ин.

За първи път в България съвместен екип учени от Центъра по биология на храните, Софийския Университет и БАН проведоха изследване за съдържанието на фенолни съединения  в популярни марки пиво, съобщиха от Центъра по биология на храните. Изследователите са определили чрез високоефективната течна хроматография (HPLC - PDA) количеството на най-важните фенолни киселини в бирата, произвеждана от водещи български пивопроизводители.