За първи път в България съвместен екип учени от Центъра по биология на храните, Софийския Университет и БАН проведоха изследване за съдържанието на фенолни съединения в популярни марки пиво, съобщиха от Центъра по биология на храните. Изследователите са определили чрез високоефективната течна хроматография (HPLC - PDA) количеството на най-важните фенолни киселини в бирата, произвеждана от водещи български пивопроизводители.
Created by WebHills