Какъв е клиентът на фаст фуда

Кои хора посещават заведенията за бързо обслужване и какво точно очакват от посещението си? Проучване, осъществено от американската компания Technomic, специализирана в изследване на общественото мнение, показва, че това са хора на възраст между 25 и 34 години, придружени от партньора си или друг важен за тях човек, които най-често го посещават за вечеря. В анкетата са участвали близо 38 хил. души, а данните са обобщени в специален доклад.

Според проучването в сектора бързо обслужване в САЩ участват както най-големите и иновативни компании, така и нови играчи на пазара. В същото време конкуренцията е изключително висока и затова е от изключителна важност да се разберат предпочитанията на клиентите, коментира вицепрезидентът на  Technomic Дарън Тристано.

Участниците в анкетата са оценили няколко критерия по скала от 1 до 5. Най-маловажни за посетителите са атмосферата и напитките, а най-важни са храната и чистотата, показва проучването:

1. Храна – 91%

2. Чистота – 88%
3. Обслужване – 86%
4. Цена/качество – 84%
5. Напитки – 78%
6. Атмосфера – 61%
   

Още няколко извода:

• 82% от посетителите на заведения за бързо обслужване оценяват храната като добра или много добра.  
• Най-висока е посещаемостта във възрастовата група между 25 и 34 години, като с увеличаване на възрастта популярността им спада.
• .Осем от десет участника в анкетата биха препоръчали заведението, в което се хранят, на свои приятели.