Ален Дюкас затваря ресторанта си в Русия

Ален Дюкас - създателят на ресторантьорска империя с най-голям брой заведения, удостоени  с три звезди Michelin, затваря единствения си ресторант в Русия, съобщиха руските медии.

Ресторант miX, който преди четири  години бе отворен в хотел W St. Petersburg, ще затвори вратите си за гости в последния ден на годината. Споразумение за това вече е постигнато между собственика на хотела Real Estate Development и Alain Ducasse Entreprise. На негово място ще се появи заведение с нова концепция и нов мениджънт, съобщи вестник «Деловой Петербург».

Според оценки на изданието тази година над 30 оператора са напуснали ресторантьорския пазар на Санкт Петербург. Свиването му към днешна дата се оценява на  8,3%.