Мишленовски шеф проведе майсторски клас в София

С майсторски клас на Бьорн Фрайтаг стартира Метро Академия в България във вторник. Германският шеф е собственик на ресторант Goldene Anker е носител на една звезда Мишлен от 2001 г. Над 15 шефове, членове на Асоциацията на професионалните готвачи в България и Евро-Ток България, се включиха в майсторския клас. Днес майсторството си в приготвяне на ризото ще покаже Масимо Розето от Riso Gallo, а в последния ден на май Джани Лонго ще демонстрира пред българските си колеги приготвяне на истинска италианска паста.

Какво и как приготвиха готвачите ще можете да прочетете в следващия брой на THExperts.