Феран Адриа ще създаде кулинарна «Уикипедия»

Звездата на испанската гастрономия, шефът на легендарния ресторант El Bulli, който бе затворен през лятото на миналата година, възнамерява да създаде кулинарна онлайн енциклопедия. Тя ще се казва La Bullipedia, обединявайки името на прочутия ресторант и Уикипедия, и ще е безплатна за потребителите, съобщи gastroeconomy.com. 

Виртуалната кулинарна енциклопедия ще съдържа безценна информация – рецепти, идеи, технологии, разработани от шефовете на El Bulli, които често са получавали световно признание.

Феран Адриа обяви плановете си наскоро по време на посещение в Мексико, където сподели идеята си за създаване на фонд El Bulli, който ще стартира през 2014 г и ще представлява лаборатория за разработване на нови кулинарни технологии.