Колко е дълъг пътят от пиколо до генерален мениджър?

Татяна Велер, HVS International

Как започва кариерата на генералния мениджър? Колко е дълъг пътят от стартовата позиция до креслото на първата фигура в хотела? След анализ на професионалния път на десетки генерални мениджъри в цял свят компанията  HVS International достига до интересни изводи.

За мнозина, които правят първите си стъпки в хотелиерството, мечтаният връх в кариерата е длъжността "генерален мениджър". Други се стремят към позицията CEO (Chief Executive Officer)  в компания за хотелски мениджмънт. Има и хора, чиито амбиции се ограничават с длъжността директор продажби или резервации. Всъщност, на тях много често се срещат огромен брой талантниви служители и истински професионалисти.

Компанията HVS International анализира какъв е професионалният път на генералните мениджъри в различни части на света. Целта бе да се определи колко години са необходими, за да заеме човек тази длъжност. Подробно са проучени данните за 60 професионалисти в хотелиерския бизнес с единствената цел да се установи колко време е нужно, за да се превърне един младеж, започващ кариерата си като пиколо например, до момента, в който той за пръв път ще заеме най-отговорната длъжност в хотела.

Колко години са необходими, за да се постигне тази позиция в различни региони в света? Интересно е, че най-бързо това става в Северна Америка /средно 14,75 години/, а най-бавно – в Азия /16,5 години/. Европа е някъде по средата, като пътят от първата длъжност в хотела до топ-позицията “генерален мениджър” се изминава за 15,8 години.

Причината за тези разлики вероятно се крие в различната привлекателност на професията в различните държави, както и в различните възможности за професионално израстване. Например, благодарение на намаляване на пенсионната възраст в някои държави по-бързо се освобождават места за по-млади кадри и обратното – увеличаването й води до удължаване на пътя до най-високата длъжност в хотелиерството. Освен това трябва да се отчита и степента на развитие на хотелиерството в различните региони. Колкото по-добре е развит този сектор, толкова по-големи са възможностите за кариерно израстване, а следователно и свободните места за млади професионалисти.

Интересно е, че скоростта на движение по стъпалата на кариерата зависи също от началната и общата специализация. Данните за всички професионалисти, включени в извадката, са разделени на 4 основни категории: администрация, ресторант, хотелска част и стажант-мениджъри. И макар тези категории да не изчерпват всички варианти за пътя на бъдещите генерални мениджъри, 97% от тях могат да се класифицират точно по този начин.

Към административните длъжности могат да бъдат отнесени например позициите счетоводител и нощен одитор. В ресторанта това често са помощник-сервитьори и сервитьори, готвачи и помощник-мениджъри храни и напитки. В  хотелската част това могат да са типични позиции като рецепционист, оператор, пиколо, помощнищ фронт-офис мениджър и пр.

Не е учудващо, что във всички региони в света най-бързо  достигат длъжността генерален мениджър хората, които са започнали кариерата си като стажант-мениджъри. Обикновено за тази длъжност се подбират най-добрите студенти в колежите и висшите училища, които през първите няколко години от кариерата си преминават сериозно обучение, базирано върху ротация във всички служби в хотела. Това от своя страна рязко намалява времето, необходимо за изкачване на всички стъпала на кариерната стълбица.

След стажант-мениджърите следват онези, които започват кариерата си в хотелската част – при тях пътят отнема средно 15,3 години. 

Онези, които искат да достигнат позицията генерален мениджър най-сигурно, макар и не най-бързо, ще бъдат улеснени от следното разпределение в зависимост от първоначалната длъжност. Около 40% от всички генерални мениджъри са започнали кариерата си в ресторанта. Това е най-характерно за Европа, където процентът е 55%! В Севенпа Америка най-перспективна стартова позиция е хотелската част, а в Азия популярните начални длъжности са три.

В различните държави работата в хотела има различна престижност и стойност. Въпреки това навсякъде позицията генерален мениджър е уважавана и добре платена. Всъщност, не навсякъде тя е крайна цел. Мнозина СEO (Chief Executive Officers) и COO (Chief Operating Officers) са били генерални мениджъри, преди да достигнат позициите си.