25 Юни 2017

Вие сте тук

Новини



Безконтактните плащания – хит в заведенията

Прегледи: Снимки:




Новите технологии правят ресторанта на бъдещето

Прегледи: Снимки:




Макдоналдс в Швеция предприема малка революция

Прегледи: Снимки:




Русия глоби Бъргър Кинг с 230 хиляди долара

Прегледи: Снимки:

Руската служба за защита на потребителите (Роспотребнадзор) съобщи днес, че е установила нарушения на разпоредбите за безопасност на храните в два ресторанта от веригата за бързо хранене Бъргър кинг (Burger King) в Москва, съобщи Ройтерс.


Службата е открила също така технически нарушения в много ресторанти на веригата в Москва.




Ню Йорк повишава почасовото заплащане в заведенията за бързо хранене

Прегледи: Снимки:

Американският щат Ню Йорк постепенно ще повиши минималното възнаграждение на работниците в заведения за бързо хранене до 15 д. на час, предаде Асошиейтед прес. Това е най-високото почасово заплащане, определяно досега от щат в САЩ.




Такотиер - човекът, посветен в тайните на мексиканската кухня

Прегледи: Снимки:

Какво ще стане, ако кръстосате мексиканско тако и сомелиер? Няма шега, резултатът е „такотиер“. Всъщност, такотиер е новата професия, създадена в хотел St. Regis в Мексико Сити, съобщи HotelsMag. Com. В чест на предстоящия национален празник на Мексико – Деня на независимостта, който ще се празнува на 16 септември, в хотела въвеждат нова услуга, заедно с която върви и новата професия.

 




На 20-месечно италианче представиха сметка за близо 16 евро за изцапана покривка в ресторант

Прегледи: Снимки:

Съпрузи от Рим бяха неприятно изненадани от сметка за 15,90 евро, защото 20-месечната им дъщеричка изцапала покривка и салфетки за хранене в ресторант на остров Сардиния, съобщи БТА, позовавайки се на местни медии.


Семейството прекарвало ваканцията си в луксозния курорт Изумруден бряг и решило да вечеря в реномиран ресторант в Ардзакена, град с около 14 хиляди жители в сардинската провинция Олбия-Темпио.




15 заведения по морето затворени от КЗП

Прегледи: Снимки:




Пет правила за оптимизиране на разходите в ресторанта

Прегледи: Снимки:

Имате много гости, получавате добри приходи от ресторанта, но в крайна сметка печалбата остава ниска. Замисляли ли сте се каква е причината? Най-вероятно са високи не само приходите, но и разходите. От компания UnoDosTres смятат, че има доста пера, от които можете да направите икономии, но има и такива, от които не бива да пестите. Ето какви са техните съвети:

 

 

 

1. Мислете за госта, не за парите.

 

Едно заведение се посещава често не защото хората искат да се нахранят, а защото искат да намерят източник на положителни емоции. На база на емоциите у него се пораждат определени мисли, които водят до определени действия. Постарайте се да създадете такива чувства у гостите си, че те да пораждат мисълта: „Искам да се върна тук отново“.

 

В условията на ниска инфлация цените ви не се вдигат, но конкуренцията също не ги увеличава, така че едва ли имате ценово предимство, освен ако не гоните дъмпингови цени. Можете обаче да направите са клиентите си нещо допълнително, да им дадете повече, отколкото досега по някакъв начин – да им дадете някакъв бонус, комплимент, карта за лоялност и пр. Ако инвестирате в лоялността на гостите си, вместо да икономисвате от нея, може да спечелите повече.

 

 

Пълният текст на статията е достъпен за абонати на THExperts

 




Популярна руска верига за бързо хранене отваря два ресторанта в Ню Йорк

Прегледи: Снимки:

Популярната руска верига за бързо хранене "Теремок" на руския бизнесмен Михаил Гончаров възнамерява да отвори два ресторанта в нюйоркския квартал Манхатън с амбицията да създаде голяма мрежа в Съединените щати, предаде Франс прес.

 

Гончаров посочи, че планира откриването на ресторантите през октомври или ноември, като компанията ще инвестира около 500 000 долара (446 000 евро).


Страници

Събитията от А до Я - трето издание

Абонирайте се сега!

Вземете пълен достъп и ще можете да прочетете всички професионални съвети за своя хотел и заведение.Абонирай се!

Реклама

Facebook